Brindemos con cava de Gorbeia, la “pequeña suiza”
Gorbeia se lanza a la elaboración de cava de la mano de la sidrería Iturrieta, en el municipio de Aramaio, popularmente conocido como “La Pequeña Suiza”, que ha sacado al mercado “Sagardo Aparduna”.
Se trata...
Ibailur Jatetxea, 18 sidras de Euskal Sagardoa en su carta de restaurante
Ibailur Jatetxea ha presentado su Sagardoteka en Astigarraga con una amplia carta de sidras Euskal Sagardoa y una amplia oferta gastronómica, que facilitará el descubrimiento, enriquecimiento y conocimiento de la cultura de la sidra.
Con...
Verdura de temporada, de la huerta de la Ribera a casa
La finca La Noria es una huerta ecológica familiar, situada en el corazón del Valle del Ebro, en Buñuel, unas tierras muy fértiles a quince kilómetros de Tudela en La Ribera de Navarra.
Cultivan en...
La agricultura ecológica de Euskadi sigue al alza
La agricultura ecológica de Euskadi continúa en la tendencia ascendente de años precedentes, reflejando en las estadísticas publicadas a comienzos de 2020 datos de crecimiento interanual del 26% en superficie certificada (5661 Ha, 4103...
El Bordón, la autenticidad de los embutidos artesanales
El Bordón imprime a sus embutidos artesanos la filosofía de las cosas bien hechas, la dedicación y el cariño que exige elaborar unos embutidos de gran calidad.
Son firmes en respetar la actividad rural tradicional,...
Zuk Aldatu, consumo local responsable y soberanía alimentaria
Zuk Aldatu es una asociación sin ánimo de lucro de Ermua que busca la soberanía alimentaria gracias a la promoción y adquisición de productos locales de 'kilómetro cero' y que cuenta ya con unos...
Gorrotxategi es chocolate y tiene museo en Tolosa
Rafa Gorrotxategi, referencia indiscutible en el mundo del chocolate, ha abierto las puertas de su Museo del Txokolate, un espacio para conocer no sólo los productos que elabora, sino para acceder a visitas guiadas...
Llega el tomate feo de Tudela y el concurso del Remigio
El tomate feo de Tudela ya está aquí y con él su XII concurso que tendrá lugar en la localidad navarra entre el 5 y el 12 de septiembre, una de las citas más...
Piparra, la reina “americana” de Gipuzkoa
Protagonista en una “gilda”, insustituible acompañante de unas buenas alubias de Tolosa y complemento de muchos platos, salteadas y sin más aderezo que la sal, la piparra es uno de los productos de la...
Bonito del norte sostenible, impulsado por la flota vasca
Los arrantzales que se dirigen a esta pesquería del bonito en el Golfo de Bizkaia y aguas adyacentes, lo hacen mediante artes de caña y curricán, dos métodos tradicionales y sostenibles que mantienen las poblaciones en buen estado y apenas generan capturas incidentales.