Los pintxos del alavés Mitxel Suárez convierten la capital oscense en “Huescalerria”
Mitxel Suárez, chef del Borda Berri de Hueto Arriba en Araba, protagonizó en Huesca una de las jornadas más atractivas en torno a los pintxos que hoy en día pueden celebrarse, combinando formación y...
Martín Berasategui se pasa a los pintxos en Madrid
El Club Allard ha informado que contará con el asesoramiento gastronómico de Martín Berasategui para la oferta culinaria del grupo, que materializará en distintos proyectos entre los que se encuentra la apertura de la...
Una barra de pintxos es la seña de identidad de un restaurante
“Una barra es la seña de identidad de un restaurante. Si está bien montada, si es bonita, te dice que ahí se tiene que comer bien”, así se expresa Iker Carrillo, cocinero del histórico...
De tapas por Andalucía en Miniature Pintxos Congress
El asador Borda Berri de Hueto Arriba acogerá la ponencia y la cena degustación de pintxos de Diego René López de los restaurantes Kraken y Beluga de Málaga, que protagonizará una noche temática de...
Iván Muñoz, cocina de sotobosque en Miniature Pintxos Congress
El restaurante Atabaka de Nuestra Señora de Oro acogerá la ponencia y la cena degustación de pintxos de Iván Muñoz del restaurante Chirón de Valdemoro, un estrella Michelin que ofrece una cocina tradicional, tanto...
Lucía Grávalos, sabores de La Rioja en Miniature Pintxos Congress
El restaurante Kea Basque Fine Food de Vitoria-Gasteiz acogerá la ponencia y la comida degustación de la calagurritana Lucía Grávalos, que ofrece su fiel compromiso con los sabores de su tierra, este próximo martes,...
Luis Irizar y Alberto López de Ipiña serán homenajeados en Miniature
Luis Irizar y Alberto López de Ipiña, este último a título póstumo, recibirán el reconocimiento de Miniature Pintxos Congress, en el contexto de la Cena de Clausura de su octava edición, que tendrá lugar...
Luke Jang, experiencia coreana en Miniature Pintxos Congress
El chef coreano Luke Jang presentará su universo culinario en cocina en miniatura en la ponencia y comida degustación inaugural de Miniature Pintxos Congress 2021, en el restaurante del Hotel Jardines de Uleta de...
Las tapas de Manuel Berganza, en Miniature Pintxos Congress
El restaurante La Kobatxa será el escenario en el Manuel Berganza expondrá su visión de una cocina que ha estado ligada en su brillante trayectoria al universo Michelín y también al mundo de las...
Iñaki López de Viñaspre, sólo hay un plan y es avanzar
Recibió el premio Miniature Pintxos Congress a su trayectoria y divulgación de la gastronomía vasca por el mundo
“En momentos como los que vivimos, sólo existe el plan A, avanzar”, destacó Iñaki López de Viñaspre en...