El corazón de Figueres, a escasos cien metros del Museo Dalí, guarda uno de los restaurantes con encanto, que tiene por enseña los pintxos vascos y capitanean Elisabet Rodríguez e Iker Carrillo, dos emprendedores con una larga trayectoria culinaria hasta hace bien poco tiempo en los mejores establecimientos de cocina en miniatura de Bilbao.
En nada han cumplido su sueño de tener un restaurante propio y, en menos tiempo aún, el Boga se ha convertido en punto de encuentro de experiencias gastronómicas y lugar de moda.
Boga ha llegado a Figueres a sumar una mirada fresca y desenfadad, de contrastada calidad en base a una cocina de fusión vasca-catalana, en la que los pintxos constituyen una propuesta diferencial, única y auténtica basada en la trayectoria de Elisabet e Iker.
Aportan a la capital del Alt Empordà una referencia de la cocina de Euskadi, en base a platos tradicionales y modernos, pero sobre todo con una dinámica oferta de pintxos, siempre muy creativa, sabrosa y sorprendente.
Los premios de Iker Carrillo en el campeonato de Bizkaia de pintxos, sus tres “eguzkilores», su Sol Repsol son avales que anuncian la apuesta de Boga por una cocina de calidad, desenfadada en torno al pintxo y su fórmula genuina de acercarse a la gastronomía, que no ha pasado desapercibida y constituye desde hace ya algún tiempo un local de referencia en Figueres.
La “delicia irresistible”, su pintxo estrella está elaborado en base a txangurro, producto y elaboración emblemática de Euskadi, que destaca en una carta de pintxos creativos a precios moderados, en la que no faltan “las croquetas de la ama de Iker”, una buena gilda, callos y morros a la vizcaína o un clásico bacalao al pil-pil. Junto a ellos, Boga hace un guiño muy significativo a la fusión vasco-catalana con platos como el xató, las patatas de Olot rellenas de txangurro entre otros.
Sin duda, Boga representa una referencia de la mejor cocina vasca en la capital del Alt Empordà, en la Plaza de las Patatas-Baixada Mercer, número 4 de Figueres.
Instagram: @bogagastrotaberna
