Bares & Gastro

Martín Berasategui se pasa a los pintxos en Madrid

El Club Allard ha informado que contará con el asesoramiento gastronómico de Martín Berasategui para la oferta culinaria del grupo, que materializará en distintos proyectos entre los que se encuentra la apertura de la...

Pintxos

Borja Etxebarria y el pintxo Bacalao Dorado, Bizkaia en la final de España de Tapas de Madrid Fusión

Borja Etxebarria del The Boar de Bilbao en Azkuna Zentroa y su pintxo “Bacalao Dorado” representarán a Bizkaia en la primera edición del Campeonato...

David Rodríguez y el pintxo Bokalao, Gipuzkoa en la final de España de Tapas de Madrid Fusión

David Rodríguez del bar restaurante Danako de Irun y su pintxo “Bokalao” representarán a Gipuzkoa en la primera edición del Campeonato Hostelería de España...

Jorge Otxoa y el pintxo Tubertxerri, Navarra en el campeonato de España de Tapas de Madrid Fusión

Jorge Otxoa del bar restaurante El Merca'o de Pamplona y su pintxo “Tubertxerri” representarán a Navarra en la primera edición del Campeonato Hostelería de...

Bokalao del Danako de Irun, mejor pintxo de Gipuzkoa 2022

David Rodríguez del Danako de Irun se ha proclamado por segundo año consecutivo campeón de Gipuzkoa de pintxos en el certamen que se ha...

“Recuerdos de la infancia” del Mika de Hondarribia, mejor cocina en miniatura de Gipuzkoa

“Recuerdos de la infancia” de Mika Pop del restaurante Mika de Hondarribia se ha proclamado como vencedor del II Campeonato de Gipuzkoa de Cocina...

Talo pibil, el mejor pintxo alavés fusiona tradición vasca y mexicana

“Talo Pibil” el pintxo de los hermanos Alberto Jr. Y Txema Sola de El Mexicano y Mucho Más ha sido el triunfador en la...

PRODUCTOS

Getariako Txakolina nombra Mahasti Jaun al Instituto del Pintxo de Donostia

La D.O. Getariako Txakolina ha distinguido con el premio Mahasti Jaun al Instituto del Pintxo de Donostia, que recibieron Juan Manuel Garmendia y Patxi...

Tomate de Aretxabaleta, el mejor de España por segundo año consecutivo

La variedad Tomate de Aretxabaleta ha sido seleccionada por segundo año consecutivo como la mejor de España entre las doscientas veinte variedades participantes en...

Homenajeados los autores de la domesticación del endrino

Ángel Eraul y Julio Pérez, de Sesma, Juanan Orduño, de Funes, Juan José Martínez, de Falces, Carlos Aramendía y Beatriz Sagredo, de Mendavia, y...

VINOS

Getariako Txakolina nombra Mahasti Jaun al Instituto del Pintxo de Donostia

La D.O. Getariako Txakolina ha distinguido con el premio Mahasti Jaun al Instituto del Pintxo de Donostia, que recibieron Juan Manuel Garmendia y Patxi...

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Bilbao Bizkaia · Be Basque

El Efecto Navarra

Álava · Una luz interior

Gipuzkoa · Map od emotions

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RECETAS

Cómo hacer un pintxo campeón, la receta de Tubertxerri

Tenemos para tí la receta de Tubertxerri, el pintxo que ha resultado vencedor en el XVII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi Navarra · Euskal...

Fish-Kaia, un pintxo campeón a base de coliflor y txitxarro

Os presentamos la receta del mejor pintxo de Bizkaia 2021. Su nombre es “Fish-Kaia” y su autor es el chef del bar Sorginzulo de...

Metamorfosis, un pintxo de redondo de ternera y frutas

“Metamorfosis” es el pintxo Popular de Bizkaia 2021 y aquí está su receta. Su autor es Andoni Pérez del Bar Kiska de Ermua y...
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Iván Siles y el pintxo “mollete de rabo”

Desde la Plaza Nueva de Bilbao, Iván Siles ejerce como una de las cabezas visibles del pintxo vizcaíno desde su Gure Toki, un bar...

«Taconazo», de Andoni Pérez del Kiska de Ermua

Andoni Pérez del bar Kiska de Ermua creó este pintxo llamado "Taconazo" con el que participó en el Campeonato de Bizkaia de Pintxos de 2019, que le valió el primer premio y la txapela de campeón.

CONCURSOS

Aitor del Olmo del restaurante Amaren de Bilbao, segundo premio en el concurso de cocina creativa de Elche

Aitor del Olmo, chef del restaurante Amaren de Bilbao, ha alcanzado el segundo premio en la decimosegunda edición del concurso de Cocina Creativa de...

Borja Etxebarria y el pintxo Bacalao Dorado, Bizkaia en la final de España de Tapas de Madrid Fusión

Borja Etxebarria del The Boar de Bilbao en Azkuna Zentroa y su pintxo “Bacalao Dorado” representarán a Bizkaia en la primera edición del Campeonato...

David Rodríguez y el pintxo Bokalao, Gipuzkoa en la final de España de Tapas de Madrid Fusión

David Rodríguez del bar restaurante Danako de Irun y su pintxo “Bokalao” representarán a Gipuzkoa en la primera edición del Campeonato Hostelería de España...

Jorge Otxoa y el pintxo Tubertxerri, Navarra en el campeonato de España de Tapas de Madrid Fusión

Jorge Otxoa del bar restaurante El Merca'o de Pamplona y su pintxo “Tubertxerri” representarán a Navarra en la primera edición del Campeonato Hostelería de...

EVENTOS

Gilda Eguna, un centenar de bares homenajeando al pintxo emblemático de Gipuzkoa

Un centenar de bares guipuzcoanos se han unido para celebrar mañana, 17 de diciembre, la octava edición de Gilda Eguna, una jornada que supone un...

Cena de pintxos El Sabor Perdido ideada para pacientes de cáncer en la jornada Gastro Social de Donostia

Una cena de pintxos, elaborada por cocineros vascos y navarros e ideada para pacientes en tratamiento de cáncer, será el colofón a las primeras...

Eguzkilores para los mejores bares de pintxos de Euskadi

BEST Pintxos & Gastro Euskadi 2022 ha destacado con sus eguzkilores a los setenta y cinco mejores establecimientos de pintxos de Euskadi lucen ya...

La cazuelica de Oro navarra de 2022 es del Ulzama de Pamplona

Un “Solomillo de jabalí con rebozuelos, raíz de salsifí, chips de chirivía y caviar de pacharán y mora” del bar Ulzama de Pamplona ha...

CONGRESOS

Cena de pintxos El Sabor Perdido ideada para pacientes de cáncer en la jornada...

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Una cena de pintxos, elaborada por cocineros vascos y navarros e ideada para pacientes en tratamiento de cáncer, será el colofón a las primeras...

Cocineros de Euskadi y Navarra en el congreso de pintxos Miniature Lanzarote

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Aaron Ortíz de Kabo del Kabo de Pamplona, junto a los alaveses Mitxel Suárez del Borda Berri y Mikel Fiestras de La Regadera; los...