“Bocadillo prensado de ternera” del Muxumartin representará a Gipuzkoa en el Nacional de Pinchos...
Diego Postigo del restaurante donostiarra Muxumartin representará a Gipuzkoa en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Madrid Fusión, que se celebrará entre el 29 y el 31 de enero.
Postigo presenta a concurso...
“Trugilda”, pintxo ganador en el concurso Gilda Innova
Un pintxo con una base de tierra de aceite, rollito de aceituna crujiente relleno de un tartar de aceituna, piparra, anchoas, cebolla encurtida y polvo de aceituna con una mayonesa de anchoas, hoja de...
La Academia Vasca de Gastronomía, embajadora en el Gilda Eguna 2023
La Academia Vasca de Gastronomía será una de las protagonistas del Gilda Eguna 2023 al recibir la distinción de Embajadora de la Gilda por la Cofradía de la Gilda y el Pintxo, organizadora de...
Esta es la receta de Tizón, el pintxo campeón de Euskal Herria
“Tizón” es el pintxo del bar Gran Sol de Hondarribia, creado por el cocinero Iñigo Tizón, que ha resultado vencedor en el XVIII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko XVIII....
Mano Lenta de Vitoria-Gasteiz, campeón de Euskadi de Gildas
Antxón Bedmar del Mano Lenta de Vitoria-Gasteiz ha sido el ganador del primer Campeonato de Euskadi de Gildas, que se ha celebrado en Vitoria-Gasteiz organizado por la Cofradía de la Gilda y el Pintxo.
La...
Pintxo Eguna de Baiona, premiado en el Campeoanto de Euskal Herria de Pintxos
Zirtzilak y la Asociación de Peñas de Baiona recibirán el Premio de Honor en el XVIII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko XVIII. Pintxo Txapelketa 2023, por la creación, impulso...
El Pincho del Centenario del Privilegio de la Unión, del 7 al 10 de...
Pamplona se viste de conmemoración y también su gastronomía que desde el jueves 7 al domingo 10 de septiembre celebrará el sexto centenario del Privilegio de la Unión, en los que varios establecimientos hosteleros...
Así se hace “Tour-tilla”, el pintxo del Tour de Francia 2023
Eneko Atxa ha elaborado un tutorial en vídeo de "Tour-tilla", el pintxo para la Gran Départ de la ronda gala desde Euskadi, para que todos aquellos que, con una mínima destreza en la cocina,...
Un pintxo vasco para la Grand Départ del Tour 2023
“Tour-tilla de bacalao” será protagonista en la Grand Départ del Tour 2023, que como es conocido tendrá lugar en Bilbao, colocando a la gastronomía vasca, su elemento más genuino como es el pintxo y...
«Mr. Rabit», del Kobika de Durango campeón de pintxos de Bizkaia
Iñigo y Koldo Kortabitarte del Kobika Gastro de Durango se proclamaron vencedores de la edición 2023 del Bizkaiko Pintxo Txapelketa, que se ha celebro este 13 y 14 de junio en la Escuela Superior...