Jon Iraultza Martínez de El Tabanko representará a Araba en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Madrid Fusión, que se celebrará entre el 29 y el 31 de enero.
El chef alavés presenta a concurso “Raburguesa antequerana”, un propuesta informal en base a un guiso de rabo.
El Tabanko fue seleccionado para su participación en Madrid Fusión por SEA-Hostelería, la asociación sectorial alavesa, otorgándole el Premio a la Excelencia en el Servicio entre sus asociados en el concurso de pintxo de Araba del pasado 2023.
El Tabanko, situado en la calle Correría del Casco Antiguo de Vitoria-Gasteiz, es un bar restaurante dinámico, con ambiente andaluz, en el que confluyen la música y los productos andaluces, junto a otros platos de comida tradicional vasca.
Jon Iraultza Martínez
El Tabanko, restaurante
Correría, 46
Vitoria-Gasteiz
T. 945 202842
www.eltabanko.com
