Así se hace “Txingurri”, el mejor pintxo de Euskadi y Navarra
“Txingurri” es el mejor pintxo de Euskadi y Navarra, premiado en el último campeonato de Euskal Herria celebrado el pasado octubre en Vitoria-Gasteiz.
Es una falsa patata rellena de secreto de Euskal Txerri, takiniku, kimchi,...
“Singapur” del Kiska gana el concurso de pintxos de Ermua
“Singapur” de Andoni y Julen Pérez del Kiska ha sido el ganador del Concurso de Pintxos de Ermua 2021. Se trata de un pan brioche tostado, relleno de salsa tártara de albahaca, panceta cocinada...
Navarra y «Descalabrau», campeones en Miniature Iron Chef
“Descalabrau” es el pintxo creado por el equipo de Navarra en el concurso de pintxos por equipos Miniature Iron Chef, que se ha celebrado en el congreso de pintxos de Vitoria-Gasteiz, en la tarde...
“Txingurri” es el mejor pintxo de Euskal Herria 2021
Mitxel Suárez del Borda Berri de Hueto se ha proclamado campeón del XVI Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos · Euskal Herriko XVI. Pintxo Txapelketa, cuya final se ha disputado hoyl, con su...
“En torno a la mesa”, enogastronomía sostenible en la Ruta del Vino de Rioja...
La IV Edición del Encuentro Enogastronómico Sostenible “Entorno a la Mesa” tendrá lugar del 16 al 18 de julio en Labastida. Un evento que, por primera vez, durará tres días con un programa repleto de...
El festival vegano Be Veggie 2021 se anuncia para diciembre en Irun
Ya está en marcha la tercera edición de Be Veggie, el festival vegano impulsado y organizado por Fundación Ficoba de Irun que da respuesta al creciente interés por el veganismo, el cuidado del medio...
La receta del mejor pintxo de Álava 2021, «KM0»
Os presentamos la receta del mejor pintxo de Araba 2021. Su nombre es “KM0” y sus autores son Carlos Dávalos y Eduardo Ragazzi del bar Waska de Vitoria-Gasteiz.
Es un guiño al producto local y...
El Pintxo Popular 2021 de Álava es «Beldurra» y está en La Viña
«Beldurrak» de Fran Millán de La Viña de Vitoria-Gasteiz es el Pintxo Popular 2021 en Álava al alcanzar los 1.472 puntos válidos en las votaciones que los consumidores en la Semana del Pintxo de...
Fish-Kaia, un pintxo campeón a base de coliflor y txitxarro
Os presentamos la receta del mejor pintxo de Bizkaia 2021. Su nombre es “Fish-Kaia” y su autor es el chef del bar Sorginzulo de la plaza Nueva de Bilbao Iñaki Lazcano.
Se trata de un...
Metamorfosis, un pintxo de redondo de ternera y frutas
“Metamorfosis” es el pintxo Popular de Bizkaia 2021 y aquí está su receta. Su autor es Andoni Pérez del Bar Kiska de Ermua y el pintxo es un redondo de ternera envuelto en una...