Gipuzkoa cuenta ya con los finalistas del Campeonato de Pintxos 2021, en sus dos modalidades de Cocina en Miniatura y Banderillas, que se medirán en la cita del próximo 15 de diciembre en el Hotel María Cristina de Donostia-San Sebastián,
En la categoría de Banderilla, los finalistas serán: Bordatxo de Deba con su ‘Pulpo a Refugio’; el Danako de Irun con su ‘Antxue’; el Itxaropena de San Sebastián con su ‘Gilda Itxaropena’; el Kultur Kafea de Elgoibar con su ‘Rulo del Norte’; la Cervecería del Antiguo en San Sebastián con su ‘Bacalao pistacho’; la Rebotika, también en San Sebastián, con su ‘Pintxo Arzak’; el Lainoa de Tolosa con ‘Montadito de merluza’ y el Txilibita de Hernani con ‘Ezpeleta’.
Mientras que en Cocina en Miniatura, los clasificados para la final son: Abakando de San Sebastián con su ‘Cazuela de berberechos, kokotxas, y hongos’; el Coliseo donostiarra con su ‘Bacalao estilo coliseo’; el Danako de Irun con su ‘Beltza’; el Goiz Eguzki de Hernani con ‘Ginko biloba’; el Hidalgo 56 de San Sebastián con el pintxo ‘La que de verde se atreve, por a… Humada se tiene’; el Itxaropena donostiarra por su ‘Ensalada de alcachofas’; el donostiarra KM0 Donostia Plant Based por ‘Tripakiak’; y La Cervecería del Antiguo, también en la capital guipuzcoana, con ‘Pastelito de pulpo’.
La final del I Campeonato de Pintxos, Banderillas y Cocina en Miniatura de Gipuzkoa se disputará el 15 de diciembre el Hotel María Cristina de San Sebastián, según ha informado Hostelería Gipuzkoa. Este Campeonato de Gipuzkoa entregará tres premios: Mejor Banderilla, Mejor Cocina en Miniatura y Mejor tratamiento del producto de Euskadi, patrocinado por HAZI.
