“Aitona”, un pintxo de David Rodríguez

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David Rodríguez es el campeón de Euskal Herria de pintxos 2019 y ha marcado una brillante trayectoria en el mundo del pintxo, habiendo colocado a su ciudad, Irun, en el mapa gastronómico de la cocina en miniatura.
El pintxo que nos presenta en vídeo tiene muchas referencias personales a experiencias vividas en su niñez y esos recuerdos en la casa familiar en La Rioja. En base a una elaboración de txitxarro, contruye un discurso y una estética llena de sabores.

David Rodríguez y Naiara Abando
Danako Jatetxea
Alzukaitz, 1
20304 Irun
T. 943 118924
www.danakojatetxea.com