Pintxos tradicionales y creativos en el Bizkaiko Pintxo Txapelketa 2023 hasta el 14 de junio

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Bizkaiko Pintxo Txapelketa comienza su andadura hasta el próximo 14 de junio en la búsqueda de los mejores pintxos del Territorio, en dos modalidades: pintxos tradicionales y pintxos creativos. Y decidirá entre estos últimos, el representante de Bizkaia en el estatal de Pintxos y Tapas de Madrid Fusión 2024, que organiza Hostelería de España.

La iniciativa Bizkaiko Pintxo Txapelketa, organizada por la Asociación de Hostelería de Bizkaia con el apoyo de la Diputación Foral de Bizkaia y el Ayuntamiento de Bilbao, tiene como objetivo poner en valor el pintxo como elemento diferenciador de nuestra gastronomía y reconocer la importancia de las barras de pintxos como actividad de ocio y socialización, así como identidad e imagen de Bizkaia, y atractivo turístico.

Hasta el próximo 11 de junio, el público podrá votar en los propios establecimientos por sus pintxos preferidos. Y habrá donde elegir porque en esta edición tomarán parte una selección de 50 pintxos de toda Bizkaia de otros tantos establecimientos con una buena barra de pintxos, que podrán consultarse en la web del campeonato.

Los cuatro pintxos más votados por el público competirán ante jurado en la gran final el 14 de junio, en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.

El público podrá votar en todos los establecimientos participantes que considere merecedores de premio, pero sólo se aceptará un voto por cliente en el mismo establecimiento. Y como la opinión de los clientes es muy importante, la organización también premiará la participación con el sorteo de dos menús degustación para dos personas en el restaurante La Escuela (Bilbao).

Por su parte, en el certamen de pintxos creativos, los chefs presentarán ante un jurado profesional sus pintxos y competirán en un showcooking que se celebrará los días 13 y 14 de junio, también en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.

Los participantes en esta categoría serán distribuidos por sorteo en dos semifinales que se celebrarán el 13 de junio. De cada una de estas semifinales pasarán a la gran final del miércoles 14 de junio las cuatro propuestas mejor valoradas por el jurado compuesto por profesionales de la gastronomía.

El ganador del mejor pintxo de Bizkaia, en esta categoría, representará al Territorio en el concurso estatal de Tapas y Pintxos organizado por Hostelería de España que tendrá lugar en el marco de Madrid Fusión.

Los ganadores de cada categoría recibirán la txapela roja de ‘Mejor Pintxo de Bizkaia’ y habrá también txapela, en este caso azul Bilbao, y una mención al mejor pintxo bilbaíno tanto en categoría de pintxos de barra como en la categoría de pintxos creativos.

Toda la información y las bases de ambos certámenes de Bizkaiko Pintxo Txapelketa están publicadas en la web de este campeonato de pintxos: www.bizkaikopintxotxapelketa.eus en la que se podrán ver también las fotos de los pintxos y los establecimientos participantes.