Desde la Plaza Nueva de Bilbao, Iván Siles ejerce como una de las cabezas visibles del pintxo vizcaíno desde su Gure Toki, un bar que atesora una dilatada trayectoria familiar y que ha convertido en un templo gastronómico del botxo.
En este vídeo, no enseña la elaboración del “mollete frito de rabo de buey”, un pintxo de relevancia que contribuye a una oferta que va desde la barra de pintxos, la carta con sus elaboraciones creativas y una propuesta que va más allá para disfrutar de la buena mesa.
Iván Siles
Bar Gure Toki
Plaza Nueva, 12
48005 Bilbao
T. 94 4158037
www.guretoki.com
