Luke Jang, experiencia coreana en Miniature Pintxos Congress
El chef coreano Luke Jang presentará su universo culinario en cocina en miniatura en la ponencia y comida degustación inaugural de Miniature Pintxos Congress 2021, en el restaurante del Hotel Jardines de Uleta de...
Las tapas de Manuel Berganza, en Miniature Pintxos Congress
El restaurante La Kobatxa será el escenario en el Manuel Berganza expondrá su visión de una cocina que ha estado ligada en su brillante trayectoria al universo Michelín y también al mundo de las...
Miniature Pintxos Congress, mucho más que gastronomía en Vitoria-Gasteiz
Vitoria-Gasteiz y Álava renuevan su propuesta de experiencias en torno a los pintxos con la octava edición de Miniature Pintxos Congress, que se celebrará del 15 al 21 de octubre con un programa de...
Miniature Social Experience, pintxos y cocina con función social
Mitxel Suárez del Borda Berri de Hueto, Aaron Ortíz del Kabo de Pamplona, Iñigo y Koldo Kortabitarte del Kobika de Durango y Mikel Muñoz e Iñigo Tizón del Gran Sol de Hondarribia participan en...
Bizkaia, en busca del mejor pintxo 2021
El Bilbao Bizkaia Pintxo Txapelketa · Campeonato de Bizkaia de Pintxos busca el mejor pintxo 2021, en una edición que se celebrará entre el 28 de mayo y el 8 de junio, siendo El...
Diálogos de Cocina, “cucharadas de energía” a partir del 15 de marzo
Diálogos de Cocina, el congreso internacional que fomenta el intercambio interdisciplinario en torno a la cocina, se celebra en Donostia-San Sebastián a partir del próximo 15 de marzo y durante dos semanas, en formato...
Miniature, el congreso de pintxos, premia a la Hostelería de Euskadi y Navarra
Miniature Pintxos Congress y su guía BEST Pintxos & Gastro han reconocido en este 2020 con sus tres Eguzkilores al sector de Hostelería de Euskadi y Navarra. El premio se ha entregado en la...
Iñaki López de Viñaspre, sólo hay un plan y es avanzar
Recibió el premio Miniature Pintxos Congress a su trayectoria y divulgación de la gastronomía vasca por el mundo
“En momentos como los que vivimos, sólo existe el plan A, avanzar”, destacó Iñaki López de Viñaspre en...
Bizkaia gana Miniature Iron Chef, el concurso de pintxos por equipos
“Cerdo esférico” el pintxo creado por el equipo de Bizkaia formado por Andoni Pérez del Kiska de Ermua, Iñigo Kortabitarte del Kobika de Durango e Igor Ruiz de Gastroteka XXI de Bilbao fue el...
Paco Roncero en Miniature Pintxos Congress
Paco Roncero es uno de los máximos representantes de la vanguardia culinaria española dentro y fuera de nuestras fronteras. La cocina de Paco se caracteriza por una vanguardia técnica y creativa que se traduce...