David Rodríguez del Danako de Irun se ha proclamado por segundo año consecutivo campeón de Gipuzkoa de pintxos en el certamen que se ha celebrado en el Hotel María Cristina de Donostia-San Sebastián.
Y lo ha hecho con su pintxo “Bokalao”, una propuesta que parte de una tortilla del bacalao, a la que “añadimos un guiso tradicional como es un pilpil. Y a esta unión de guisos tradicionales hemos
querido darle un toque más innovador añadiendo una mousse de tomate con diferentes matices”, comenta Rodríguez.
El premio consiste en una experiencia enogastronómica para dos personas con una visita premium (con cata y comida) a la bodega catalana de vinos y espumosos Torelló, una cena en el restaurante Dos Torres de Barcelona y una noche con desayuno en el Hotel Vela de la ciudad condal.
El Xera Gastroteka de Errenteria ha ganado el premio al Mejor Tratamiento al Producto de Euskadi, con su propuesta “Udazkena”.
Los finalistas de este II Campeonato de Gipuzkoa de Pintxos han sido:
Atari Gastroteka de Donostia con “Gratinado de puerros y gambas al txakoli”
Danako de Irun con “Bokalao”
Mika de Hondarribia con “Delicia de costilla”
Txili de Hernani con “Bakailu ali oli”
Y Xera de Errenteria con “Udazkena”
